鱧すきうどん サブ画像2

大阪の出汁の特色は、なんといっても昆布。薄味で透明に輝く黄金色の出汁は、昆布、それも天然真昆布がなくては取れません。北海道は道南産の天然真昆布と、九州産のうるめ節に鯖節で作り上げる秘伝の出汁。活けの鱧を手早くさばいて骨きり、今井ならではの秘伝のお出しで頂く夏の美味です。

⇒詳細はこちら